Chef de réception dans l’hôtellerie de luxe

Il s’agit d’une merveilleuse occasion pour une personne créative, motivée, travaillante et soucieuse de faire carrière de faire partie d’une équipe de professionnels de l’hôtellerie du luxe dans un pays étranger.

Général

Le/la Chef(fe) de réception dirige pour cela une équipe de réceptionnistes et de « night auditors », dont il définit le planning et coordonne le travail, dans un souci constant de servir au mieux le client. Véritable « homme-orchestre » de l’hôtel (*), le chef de réception est souvent considéré comme le bras droit du directeur, et il évolue logiquement ensuite vers des fonctions de direction. Le/la   Réceptionniste   en   hôtellerie      effectue, dans   le   cadre   habituel   de   son   activité professionnelle, toutes les fonctions de réception (front office) et assure toutes les activités de réceptionniste d’établissements hôteliers et para- hôteliers. – Il (elle) est en charge de l’accueil des clients et participe à la  qualité  du  séjour  au  sein  d’un établissement d’hébergement quelle que soit sa taille et sa catégorie. – Il (elle) planifie, coordonne, supervise, réalise et contrôle les opérations et les activités liées à la réservation des chambres, au remplissage de l’hôtel, au séjour et au départ du client dans son service ou son département. Il (elle) est garant de la qualité de la relation à la personne accueillie, de la communication durant le séjour du client dans le respect des  procédures,  des  normes  et  des  standards  de l’entreprise ou de la marque. Il (elle) contribue au développement du chiffre d’affaires de l’hôtel par des actions de vente et de promotions, par    l’application des    politiques tarifaires et commerciales, par l’optimisation du prix moyen et du taux d’occupation. – Il (elle) assure l’animation et la formation de l’équipe  chargée de l’accueil et du séjour – Il  (elle)  participe  au  bien-être,  au  confort du  client,  à  l’image  de  l’hôtel dans  la  supervision des espaces d’accueil et des équipements du hall.

Compétences :

• Mise en œuvre de la logistique de prévision :  planification des réservations de séjours – concrétisation et préparation du séjour, Prévoir, planifier l’activité hôtelière – Organiser  le(s)  poste(s)  de travail,   adapter les processus,  les méthodes en vue d’optimiser le fonctionnement des services de prévisions, d’accueil du client – Contribuer  à  la préservation du standing,  d’une ambiance, de l’image de l’entreprise dans les espaces d’accueil, 
• Accueil, gestion du séjour du client (mise en œuvre de la logistique  du séjour) : Accueillir  ou participer activement à l’arrivée du client – Réaliser  les opérations  d’arrivée,  d’installation, d’enregistrement du séjour du client – Durant la production du service  au client : contribuer à maintenir la cohérence entre la qualité du service, les comportements professionnels, la dynamique commerciale et l’ensemble des services de l’hôtel – Préserver un cadre de confidentialité, de sécurité… – Mettre en place et faire le suivi du fichier clients – Concevoir et/ou participer  à l’élaboration de « manuels » d’accueil, de procédures – Proposer des services adaptés aux clients – Renseigner, conseiller le client, 
• Instauration de la relation client : Attitudes – Enrichir l’expérience Client  – « Grooming », langage corporel adapté – S’adresser au client dans sa langue maternelle ou dans une langue qu’il comprend, en intégrant, usages, culture… – Agir, réagir de manière que le client « identifie » l’interlocuteur privilégié – Créer des opportunités permettant d’enrichir la relation client Écouter la demande du client, faire preuve d’empathie… ,
• Facturation, encaissement, contrôle des prestations consommées : Procéder aux opérations comptables liées au séjour du client – Procéder aux opérations de contrôle des activités de caisse – Gérer le fonds de caisse, les dépôts – Procéder aux opérations de change – traiter les dossiers débiteurs, 
• Exploitation des flux d’informations, coordination des activités : Utilisation des TIC, logiciels, innovations … – Collecter, traiter, coordonner  les informations et les diffuser – Choisir et rédiger un message interne et externe – Utiliser le mode et le moyen de communication le plus adapté à la situation – Actualiser les informations clients / équipe – Utiliser les logiciels de bureautique, outils technologiques, 
• Commercialisation de l’hôtel Optimisation de la rentabilité de l’hôtel : Louer une /des chambres sans réservation – Faire une offre commerciale  adaptée au client – Décrire et présenter le produit hôtelier – Utiliser, construire un argumentaire de vente adapté – Connaître et vendre les différentes promotions, le programme de fidélité – Garantir  de la  bonne application  de la politique tarifaire de l’hôtel – Pratiquer la vente additive,  une politique d’upselling incluant l’équipe – Fidéliser  les clients, partenaires et prescripteurs – Utiliser le feedback client – Surveiller le marché, le positionnement de l’hôtel : « veille » – Participer à l’élaboration du plan d’action commerciale et du budget – Contribuer à l’optimisation du revenu : politique de « revenue management »… – Surveiller  les performances de l’établissement, les charges liées au fonctionnement du service, 
• Direction, animation de l’équipe des services d’accueil : Organiser, diriger… – Former, superviser, animer l’équipe – Développer les compétences – Remplacer la direction de l’hôtel,

Expériences spécifiques 

• Minimum 5 ans d’expérience professionnelle dans le métier (en dehors de l’apprentissage),
• Minimum 2 ans sur un poste similaire,
• Être finaliste de concours ou disposer d’un titre d’excellence est considéré comme un atout, 
• Expérience réussie en management d’équipe,

Diplôme et connaissances spécifiques 

Diplôme requis : Bac + 3/+4, Licence ou maîtrise d’hôtellerie-restauration, ou école supérieure d’hôtellerie avec une orientation internationale, Bac + 2 : BTS hôtelier option A mercatique et gestion hôtelière, Bac : Bac techno hôtellerie, CAP/MC : CAP services hôteliers, MC Accueil/Réception. Ces formations devront toutes être complétées par plusieurs années d’expérience professionnelle avant de vous permettre d’accéder aux responsabilités de chef de réception ; des années d’expérience cruciales pour ce métier.

Sauf pour les pays francophones, il devra être capacité de s’exprimer en anglais – il s’agit de savoir communiquer avec son équipe.

Rémunération

La rémunération varie en fonction du poste, du profil du candidat et du pays. Dans l’hôtellerie de luxe pour un poste à l’étranger, en fonction du l’hôtel et du poste, la rémunération comprend un package qui complète le salaire net de l’employé. Le package comprend au minimum un aller-retour en France par an et le logement. D’autres avantages peuvent être négociés en fonction du poste et du niveau de qualification du candidat.

Sécurité sociale pour les expatriés

Pour ce qui concerne la couverture sociale la France est très bien dotée à l’international grâce à la Caisse des Français à l’Etranger (www.cfe.fr). En s’inscrivant à la CFE, l’expatrié et sa famille peuvent bénéficier de la continuité des droits (santé, retraite) qu’il peut compléter d’une mutuelle comme April international https://fr.april-international.com/fr utilisé par un très grand nombre d’expatries. 

Rôle de SAF : plus qu’une mise en relation avec le Client

SAF recherche les offres auprès de son réseau d’entreprises (le Client), puis recherche et évalue-les profils des candidats par rapport à la demande du Client. SERVICE A LA FRANCAISE développe une image d’excellence à l’international. Soucieux de la qualité des candidats transmis, l’évaluation technique des candidats se fait par les membres du panel d’évaluation composé de Meilleurs Ouvriers de France. Une fois l’évaluation et la sélection interne du candidat fait par SAF (10 jours maximum), les profils sélectionnés sont envoyés au client qui finalise le recrutement par une interview à distance (téléphonique ou par vidéo conférence). Une fois la sélection faite par le Client, ce dernier se charge intégralement de la mobilisation du candidat sélectionné et de la signature du contrat. SAF exercera toujours un rôle de conseil au candidat tout au long du processus d’évaluation jusqu’à la signature de son contrat avec le Client.