Chef fleuriste dans l’hôtellerie de luxe

Il s’agit d’une merveilleuse occasion pour une personne créative, motivée, travaillante et soucieuse de faire carrière de faire partie d’une équipe de professionnels de l’hôtellerie du luxe dans un pays étranger.

Général

Le/la fleuriste est un grand créatif et artiste, il/elle exécute tous travaux courants avec dextérité et technicité. Il/elle peut exécuter un travail floral complexe dans le respect d’un thème, d’un style, de techniques spécifiques, de l’identité des végétaux, des règles d’harmonie et d’équilibre. Il/elle possède une connaissance du coût de revient d’une composition florale.

Compétences :

• Connaissances générales du métier : connaissance du biotope des fleurs et plantes, des styles décoratif – végétatif, linéaire, pièce de forme, asymétrie, des expressions d’un travail floral : parallèle, graphique, flou, fluide, actif, passif, néo-décoratif-structuré, par masse-groupé, des mouvements des végétaux, des textures, des couleurs, la morphologie des végétaux, l’équilibre, les proportions et les volumes,
• Connaissance des techniques de réalisation florale : piquage, liage, montage, ficelage, tissage, collage, épinglage, empilage, calage, moussage, cadriage, auto-blocage, les techniques nouvelles et novatrices, la diversité des techniques d’hydratation, 
• Connaissance des 5 aspects de la sculpture florale : 
  • Emotion, Intelligence, séduction : originalité, cohérence des couleurs, adéquation des volumes, formes, lignes, texture, support, végétaux,
  • Originalité de la conception : finition, travail soigné et conception qui sort de l’ordinaire. Choix des fleurs et éléments. Fabrication du support, pertinence du choix des éléments, solidité, créativité, 
  • Lisibilité de la pièce florale : choix des végétaux et finesse du travail. Respect des fleurs et accessoires. Respect du sujet, 
  • Ingéniosité, diversité des techniques employées pour la pièce, Les expressions et mouvements du travail floral : parallèle, graphique, flou, fluide, actif, passif. Les techniques de réalisation : piquage, montage, ficelage, tissage, collage, épinglage, calage, vrille, fuseau, marqueterie, moussage, cadrage, auto-blocage, 
  • Equilibre, proportions et volumes. Utilisation des fleurs et éléments donnés, bien adaptés au sujet donné. Respect des proportions, pertinence des différentes techniques utilisées, 

Expériences spécifiques 

• Minimum 5 ans d’expérience professionnelle dans le métier (en dehors de l’apprentissage),
• Minimum 2 ans comme fleuriste indépendante, chef d’entreprise,
• Être finaliste de concours ou disposer d’un titre d’excellence est considéré comme un atout, 
• Expérience réussie en management d’équipe, 

Diplôme et connaissances spécifiques 

• BEP ou un CAP en horticulture, CAP fleuriste, BAC professionnel fleuriste, brevet technique des métiers fleuriste. Ces formations devront toutes être complétées par plusieurs années d’expérience professionnelle avant de vous permettre d’accéder aux responsabilités de chef de réception ; des années d’expérience cruciales pour ce métier,
• Sauf pour les pays francophones, il devra être capacité de s’exprimer en anglais – il s’agit de savoir communiquer avec son équipe,

Rémunération

La rémunération varie en fonction du poste, du profil du candidat et du pays. Dans l’hôtellerie de luxe pour un poste à l’étranger, en fonction du l’hôtel et du poste, la rémunération comprend un package qui complète le salaire net de l’employé. Le package comprend au minimum un aller-retour en France par an et le logement. D’autres avantages peuvent être négociés en fonction du poste et du niveau de qualification du candidat.

Sécurité sociale pour les expatriés

Pour ce qui concerne la couverture sociale la France est très bien dotée à l’international grâce à la Caisse des Français à l’Etranger (www.cfe.fr). En s’inscrivant à la CFE, l’expatrié et sa famille peuvent bénéficier de la continuité des droits (santé, retraite) qu’il peut compléter d’une mutuelle comme April international https://fr.april-international.com/fr utilisé par un très grand nombre d’expatries. 

Rôle de SAF : plus qu’une mise en relation avec le Client

SAF recherche les offres auprès de son réseau d’entreprises (le Client), puis recherche et évalue-les profils des candidats par rapport à la demande du Client. SERVICE A LA FRANCAISE développe une image d’excellence à l’international. Soucieux de la qualité des candidats transmis, l’évaluation technique des candidats se fait par les membres du panel d’évaluation composé de Meilleurs Ouvriers de France. Une fois l’évaluation et la sélection interne du candidat fait par SAF (10 jours maximum), les profils sélectionnés sont envoyés au client qui finalise le recrutement par une interview à distance (téléphonique ou par vidéo conférence). Une fois la sélection faite par le Client, ce dernier se charge intégralement de la mobilisation du candidat sélectionné et de la signature du contrat. SAF exercera toujours un rôle de conseil au candidat tout au long du processus d’évaluation jusqu’à la signature de son contrat avec le Client.